美食交响曲之意面篇
上回书《我家的美食》，介绍了老爸老妈的拿手好菜，虽然我与他们相比算是菜鸟，但对于美食的热爱使我在同龄人当中也应该可以“脱颖而出”了。
因为热爱所以在行。从我学会做第一道菜（大约在小学三年级）----西红柿炒鸡蛋----我就迷上了做饭的感觉。看这一种种未经加工的食材在我的手里像被施了魔法一样摇身一变成了精致的菜肴，那种沉甸甸的幸福与满足感是难以用语言形容的。
我做的，一般都是我爱吃的但老爸老妈又不会做的，像蛋挞啦，麦麦芬蛋糕、戚风蛋糕啦，曲奇啦，提拉米苏啦，披萨啦等等，一切都自己做，自己吃，也蛮享受的，但我经常做的就是意面了。
我是“不屑于”照着烘焙书上教的一板一眼地去做，一般是自己想着怎么做，根据自己的爱好来确定食材，那样做出来才是属于我的味道。
这个周末，我肚中馋虫蠕动，终于忍不住要做一顿意面好好犒劳犒劳自己。
序 曲
烧开水，把意面放进去，再加点通心面，撒点盐，盖上锅盖，水煮面的声音像是序曲，在它的伴奏中我开始切菜。土豆、胡萝卜、洋葱、西兰花、白菜、火腿，我都细心地切成小块，虽然刀工不熟练，但一下下有节奏的碰撞也为序曲增了不少色。序曲时而高亢，时而舒缓，似把听众带入梦幻中去。切好菜，我分类放到碗里。土豆、胡萝卜不容易熟，要先做；洋葱好熟，可后放。我心中默念着“口诀”如念咒语一般，我突然有点想笑，觉得自己真像童话中熬制魔药的巫婆。
高 潮
面煮好了，用漏勺盛到盘子里，接下来就是制酱了。
意大利面酱是意面的精髓，没有它，就好像奶油蛋糕没有奶油、蛋炒饭没有蛋一样，是索然无味的。虽然超市里有卖现成的酱，但那种味道是冷冰冰的，虽正宗却没有感情，还是自己做的有滋味，虽不纯正但却有温度。
打开火，锅烧热后加入橄榄油，等油热了，把葱火腿放进锅里。“刺啦”，火腿入锅的声音预示着高潮的的到来，打开抽油烟机，技艺尚不纯熟的我手忙脚乱地翻动着火腿。什么时候加酱油来着？对，现在就该加了。我小心翼翼地倒入一点酱油，接着迅速翻炒，有时不小心一滴油星溅到手背上，烫得我呲牙咧嘴双脚直跺，但想到美食在等我，我便也忍了。该放菜了，天哪，怎么这么多碗！我觉得两只手有点不够用了。一边放菜一边不停翻炒，直到我如从千里之外赶来气喘吁吁的消防队员般把一杯水倒入锅中才停止忙乱。刚才那些张牙舞爪、叽哇乱叫的菜也乖乖地待在水里，没了动静。我带着胜利的微笑轻松地盖上锅