咖啡的世界

咖啡的世界

作者：史小珞

我在上学期小学期的时候参加了乔老师的咖啡课程，接下来的文章我会以第一人称来叙述。

参加咖啡课程我以为是做咖啡的，其实更多的是品咖啡，认识咖啡的种类以及冲咖啡的各种方法。

我们今天见识了很多的咖啡和泡咖啡的用具。虹吸壶泡的咖啡，手冲的咖啡和爱压乐泡咖啡的用具。真个下午我们都沉浸在咖啡的香气中。

虹吸壶咖啡是利用虹吸原理俗称热胀冷缩把水倒流到到上面去，和咖啡粉混合在一起，但是这种咖啡不是很好地控制火候，所以初学者不太适用。但大家都很喜欢手冲咖啡，操作简单，方便快捷，易于收纳，老少皆宜。就是那种加了过滤纸的漏斗，下面放上一个咖啡壶，装咖啡。再过滤纸上倒上研磨好的咖啡粉，倒一点水让咖啡粉开始闷吐，就是说把咖啡粉里面的旗袍给跑出来，咖啡喝起来会更纯。

最后一种是针筒咖啡，因为针筒咖啡是一位想在办公室里喝咖啡的医生想出来的，他利用针筒的压力，发明了针筒咖啡，做咖啡的容器也很想针筒，故此得名。把咖啡粉往下压，希望能够让咖啡粉和水更亲密的接触，真是好玩。因为压下针筒需要力气，所以可以帮你锻炼肌肉哦。所以针筒咖啡可以帮你锻炼肌肉哦。

很多人或许不喜欢咖啡的味道，但是他那种醇香却又苦涩的味道却吸引了很多人。

咖啡的原始地是非洲，咖啡豆原来是非洲国王和的辣饮料，用来提神，后来因为贸易关系和别的国家的入侵，他们便发现了咖啡豆，吃了它之后很是提神，他们把咖啡豆研磨成粉末倒上热水，变成了我们的咖啡。

咖啡一开始是速溶咖啡，就是我们喝的雀巢速溶咖啡，他做起来很简单，把咖啡豆磨成粉，但是因为是速溶浓缩咖啡，所以味道很苦。大家都不愿意喝呢……怎么办呀？我们又加上很多的奶精和浓缩糖，让咖啡的口感更好，也更加顺滑。现在咖啡界流行着喝咖啡的原滋原味，就是什么也不加，品尝那来自大自然的回馈，那种气荡回肠的滋味，那种清新自然的酸味，是现在流行的咖啡。但小编本人比较喜欢甜甜的咖啡，就是焦糖玛奇朵，牛奶咖啡和冰淇淋咖啡等有糖配合的咖啡。明天我们就会自己做咖啡啦，可能还会做拉花哦。

接下来流行的咖啡是意大利式的咖啡，非常的浓烈，很小一杯，却威力十足，乔老师都不敢喝呢，人们会选择性的的搭配牛奶之类的来调味。对于我们这种青少年来说还是太浓烈了一些。接下来流行的就是与咖啡的混合物，焦糖玛奇朵，摩卡之类的啦。

我们还尝试品尝咖啡，品尝它的酸度和甘甜来辨别咖啡豆是日晒处理还是水洗处理。大家都纷纷尝试想要辨别出来，很遗憾，只有两个同学识别出来了，包括我也没识别出来呢。

我在咖啡课上品见到了各种咖啡，我很开心选了这门课。因为让我的逼格提升了一个档次，喝咖啡是分段的，段位越高，能够欣赏和尝出来的咖啡就越多，段位是一到九级，我最多半级，希望在接下来的一天内我可以尝试更多的活动和欣赏咖啡的做法，品味这种高级的活动。


晓东老师微点评：

小珞的文章也让我大开眼界了，原来喝咖啡还有这么多的学问。小珞这是个有心人，不但学会了那么多咖啡的知识，辨别咖啡的技能，还能用文字把自己的收获描写出来，分享给大家，为小珞点赞！