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喝茶

高三议论 |

时间:

2017-04-27

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喝茶

  有大学同学喜欢“茶道”,却常常被我拉去喝酒。每次喝多了,就给我上课。今年春天,我想戒烟,想了几天,自己跟自己说:喝茶吧。

  于是就喝了起来。其实也不是以前没有喝过茶水。小时候第一次喝茶,模模糊糊还记得,挺苦,不好喝。后来父亲跟我说:上学不要喝茶,刺激神经,对学习没好处。这番教导我记下了,不过在这或者在那,偶尔总要喝那么一杯两杯的。脑袋的确越来越不好使,不知道跟喝茶有没有关系。但是在这个层次上的喝茶,只是喝而已,跟茶并没有关系;或者说用嘴喝了,没有用心喝。

  去年有幸去杭州,被人请去“龙井问茶”。山峰叠翠,林啸雨来,坐在谷底院子里的屋檐底下,凉、绿、爽。可是只就茶水本身,并没有品出什么味道来。不就是茶吗?我在北京小饭馆里喝花茶,用瓷碗,他这里用玻璃杯罢了。我那时才知道,喝茶原来也是学问,平时不努力,真要风雅的时候,临时抱佛脚可不行。

  鬼鬼祟祟地走进马路对面的茶叶店,因为近视眼,就扒着柜台使劲往前凑。茶叶店越来越熟,看见有名气的绿茶,就买回来。所谓书读百遍,其义自见,渐渐地,还真喝出了点味儿来。有一天,买回半两碧螺春,小心翼翼地拿开水冲了。捧在手心里,细细的绒毛浮在娇黄嫩绿的叶子间,闻一闻,清香满怀,还没有喝,思绪已经淹没在这醉人的春色里了。第一次发现喝茶的妙处,按明月的说法,这叫“初恋茶”。

  如同胖子喜欢吃肉一样,我喜欢喝茶。喜欢的是茶的味道本身,香就是香,好喝就是好喝。除此之外,一切由茶派生出来的相关相连的种种“茶文化”,一概不懂,并且暗地里以为有买椟还珠之嫌。如何从朴素的唯物主义上升到辨证唯物主义,从实践演变为理论与实践相结合,看来还有漫长的路要走。内行看门道,外行凑热闹,我就来凑凑热闹。

  喝茶有四要素:心情、时间、地点、人物。

  喝茶得有好心情,如果我心情不好,只好去喝酒、喝咖啡、喝醋、喝凉水。心情好才可以从容不迫,细斟慢饮,找那个“品”字。淡淡秋风平常心,正好用来喝茶。再说时间,上午饮茶,神清气爽;晚上饮茶,寂寞温馨。下班以后,办公室空空荡荡,泡一杯茶,可以等着疲惫慢慢地沉淀。但最好的时间是雨天,睡足了,坐起来,窗户外边,雨声淅淅沥沥。什么也不干,喝茶。

  地点最好是野外。独坐山亭,烹茶细饮,风从脚起,日向天边。等哪天变成了有闲有钱阶级,我就好好地体会一把。一个人喝茶,喝的是心情;几个人喝茶,喝的是气氛。心情要细品,能品出酸甜苦辣;气氛得烘托,烘托得隽永沉静。约两三个朋友,喝茶聊天,真是很惬意的事情。但是可想而不可为,倘若我来了几个朋友,就只能去喝酒。喝茶?我都觉得做作。

  喝茶又有五比,或许还有更多。

  第一比,西湖龙井一类,如同朋友:醇香温厚,如坐春风。第二比,碧螺春,如同恋人:一见倾心,荡气回肠。第三比,如同妻子,各人有各人的缘法,茶未必一样,却有共同的特点:似曾相识,食髓知味。第四比,红茶一类,如同老人:岁月回首,苦尽甘来。第五比,花茶一类,如同同事:香飘漫漫,初识甘之如饴,细品毫无味道。

  俗语称老百姓开门七件事,柴米油盐酱醋茶。“士大夫”茶眼瞅着今生无望,还是细细地品味这老百姓自己的茶吧。

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