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怎么做蛋炒饭_做蛋炒饭

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做蛋炒饭

今天中午,妈妈说要吃蛋炒饭,我迫不及待地说:“让我来做吧!”接着我就在厨房一展身手了。

我先打了两个鸡蛋在碗里,然后搅匀,看着淡黄的鸡蛋,觉得很可怜,因为这可以孵出小鸡。接下来,我小心翼翼地开了火,生怕被火烫着了,正准备往锅里倒油时,“副厨师”妈妈赶紧提醒我先要等锅里的水干了才能倒油,“哦!对呀!”我恍然大悟。等锅里的水干了,我放了油,学着爸爸妈妈的样子,握着锅柄转几下,这样才能使鸡蛋不粘锅。每过几秒钟,我都会问“副厨师”可不可以放鸡蛋了,但她却说:“还不行,要等锅里的油烧开了。”我都有些等不及了。终于,油开了,但我迟迟不敢放鸡蛋,因为我怕像上次那样烫到了手,这真是“一朝被蛇咬,十年怕井绳。”啊。“副厨师”着急地说:“快放,不然油就烧老了,只要你手拿高一点就不怕了。”我战胜了自己,把碗拿高一点,鸡蛋便滑了下去,就好像空中抛物,好险没烫到我手。鸡蛋白开始膨胀起来,好像一朵朵白云。我把蛋黄摇出来,过了不久,我就用锅铲把鸡蛋翻了个面,又把鸡蛋铲烂。“啊,快把火关掉,不然鸡蛋就糊啦!”“副厨师”叫道。我手忙脚乱,连忙关掉火,把鸡蛋盛进碗里。下一步,该炒饭了。这倒容易,倒了油,放了饭,再把饭铲松。我铲饭把握不了力度,“副厨师”便给我做了个示范:把锅铲的底面贴着饭,往下往前铲。果然这方法很灵,我一下就学会了。最后把鸡蛋也倒进去,放点生抽和盐,这样不仅味道好,颜色也很丰富。经过两位厨师的努力,蛋炒饭终于出炉了。我摸摸衣服,滚烫滚烫的,脚也酸了。唉,炒一个蛋炒饭都这么辛苦,我真正体会到父母平时做饭有多么累。我还知道,做任何事情都要讲究方法、讲窍门,才能事半功倍。我吃着自己亲自炒得热气腾腾的蛋炒饭,心里美滋滋的,仿佛饭更香了!

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