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清明历程

日记 |

时间:

2020-04-05

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清明历程

清明节那天,我们全家去了祭祖。 虽然古人说:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”可是那天却没有下雨,给我们的出行带来了方便。开车1小时后,我回到了东莞,到了祖先的墓碑前。我们先将乳猪、水果等祭品放到了土地爷面前,然后点上蜡烛、香,快烧完时,我们又将祭品摆放在祖先面前烧香。等这一系列工作都做完时,我们用火将用纸做的鞋、首饰、冥币烧成灰,据说祖先会收到。
  清明节也有许多奇奇怪怪的食品, 在山东,吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。

很多地方在完成祭祀仪式后,将祭祀食品分吃。晋南人过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”,象征全家团圆幸福。上坟时,将总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗,用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存放着,到立夏那天, 将之油煎,给小孩吃,据说吃了以后不得疰夏病。

上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。 上海也有的人家清明节爱吃桃花粥,在扫墓和家宴上爱用刀鱼。

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